石斛點止滋陰？「鐵皮石斛」8大養眼功效、食法禁忌一覽！

在搜尋「石斛」時，往往不知道石斛其實是一個龐大的家族。石斛屬植物在全球有超過 1,000 種，但真正具有高價值的，是少數幾個品種。

在中醫藥典籍中，石斛被分為多個品種，但「鐵皮石斛」因其獨特的藥理特性而地位超然。

之所以被譽為極品，關鍵在於其成分中含有極豐富的石斛多醣和黏液質。這些黏性物質是石斛滋陰生津、滋養肺胃的核心所在。

• 優勢一：高含量多醣：鐵皮石斛中的石斛多醣含量遠高於其他品種，這是其「滋陰生津」的物質基礎。

• 優勢二：藥典收錄：鐵皮石斛是《中華人民共和國藥典》中認定的石斛正品之一，品質和功效得到官方認可。

雖然所有「石斛」都屬於仙草，但「鐵皮石斛」是功效最集中、應用價值最高的品種，因此成為現代人最常選用的滋補珍品。

鐵皮石斛性味甘、微寒，歸胃、腎經。它的核心作用是滋陰清熱、益胃生津。根據中醫理論和現代研究，它被廣泛應用於以下八大方面：

鐵皮石斛最令人關注的功效之一，正是其「明目」作用。中醫認為，眼睛的健康與肝腎有密切關係，所謂「肝開竅於目」。

鐵皮石斛能夠滋養肝腎陰虛，當陰液充足時，便能上輸於目，達到滋潤眼睛、養眼明目的效果。這對於長時間使用電子產品、經常感到眼睛疲勞、視力模糊或乾澀的人士來說，是非常重要的滋養支持。

石斛是養護胃部的良藥。中醫稱其「益胃生津」，能補充胃液，幫助食物消化，特別適合消化機能較弱、食慾不振或胃部經常感到乾燥的人。

石斛能滋養肺陰，有助於舒緩由陰虛引起的燥咳、乾咳。當肺部陰液不足時，容易引發各種咳嗽和咽喉乾燥，鐵皮石斛能提供滋潤和緩解。

由於其性微寒，鐵皮石斛能清體內的虛熱。如果你經常感到手心腳心發熱、夜間盜汗、或口乾舌燥，這是陰虛內熱的表現，石斛有助於平衡體內陰陽。

鐵皮石斛有助於養心陰。心陰虛的人常有心煩、驚悸、難以安睡等問題。滋養心陰能達到寧心安神的作用，從而間接幫助提升睡眠質素。

中醫認為鐵皮石斛能補氣養陰，對於氣陰兩虛引起的精神不振、身體虛弱，有良好的調理作用，幫助維持整體健康機能。

現代藥理研究表明，鐵皮石斛中的多醣可能對肝臟細胞具有保護作用，有助於支持健康的代謝功能，間接維護肝臟健康。

石斛的滋潤作用從內部開始。它能調理人體津液，讓細胞保持充足的水分，對於維持皮膚健康，保持水潤狀態有輔助作用。

鐵皮石斛的食法多樣，我們將分為「傳統食法」和「現代懶人食法」兩大類。

鐵皮石斛最經典的食法是煲湯或燉湯，其有效成分會緩慢溶解於湯水中。

服用提醒： 鐵皮石斛的有效成分難以煮爛，建議先將其剪短或輕微壓扁，然後文火久煮（至少 2 小時以上），以助釋放多醣成分。

對於生活節奏快的現代人來說，久煮燉湯並不實際。現代人更傾向於方便、快捷、成分標準化的食法。

• 沖水飲用： 將鐵皮石斛磨成細粉（石斛粉），每日取少量直接用溫水沖服。這種方法吸收快、方便攜帶，是追求效率的選擇。

• 片劑/膠囊： 選擇將石斛精華提取並製成片劑或膠囊的保健品。這種方法的最大優勢是份量標準化，無需擔心每次攝取量不同，且能與其他高價值成分複合，針對特定需求進行優化。

讀者對「禁忌」和「副作用」有強烈的搜尋意圖，這部分是建立專業信任度的關鍵。

鐵皮石斛是一種極佳的滋補品，但它不是「萬靈丹」。確認自己的體質，並且適量、對症地服用，才能發揮其最大價值。

如果你決定親自處理鐵皮石斛，那就要學會如何挑選和儲存，否則買錯、放錯，仙草的功效也只會付諸流水！

選購與儲存優質鐵皮石斛需注意以下幾點，以確保其品質和藥用價值：

• 新鮮品： 放入冰箱（0-5℃）冷藏，或曬乾後轉為乾品保存
• 乾品： 放在密封罐中，置於陰涼乾燥處，並注意防潮、防蟲

自行處理鐵皮石斛不但費神，活性成分更可能在儲存和烹煮過程中悄悄流失。想高效又方便地攝取其營養，選擇含有鐵皮石斛精華的護眼保健品，是更聰明的做法。

鐵皮石斛在「滋潤保濕」方面表現出色，但要應對現代人複雜的眼部問題，單靠它並不足夠。我們的眼睛還需要抵禦藍光、補充黃斑部營養。因此，必須配合「護眼雙黃」—— 葉黃素和玉米黃素。這兩大成分是視網膜與黃斑部的天然屏障，能過濾有害藍光，抵禦氧化傷害，並補充眼部所需關鍵營養。

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資料來源
*根據內部檢驗報告資料，比較市面產品的含量。