石斛素有「千年仙草」的美譽，在中醫傳統中，一直被視為養陰清熱、生津養胃的珍貴藥材。面對口乾舌燥、捱夜上火等都市人常見問題，沖泡一杯石斛茶似乎是個絕佳的養生選擇。
然而，凡是珍品，必有其性。中醫警告，石斛並非人人皆宜的「萬靈丹」。如果體質不合，或在錯誤的時機服用，不但無法發揮其神奇功效，更可能引發反效果，對健康造成不必要的損害！
被譽為「仙草」：石斛的4大核心功效
滋陰養胃：有助改善因胃陰不足引起的各種不適。
生津止渴：能有效緩解口乾舌燥、聲音沙啞等問題。
清熱解毒：對於捱夜上火、虛火牙痛等狀況有舒緩作用。
明目護眼：傳統上亦用於改善因肝腎陰虛引起的視力模糊問題。
中醫警告：這3類人亂食石斛或致反效果！
雖然石斛功效眾多，但其性微寒而滋膩，以下三類人士在服用前必須慎之又慎：
第一類：濕氣重、脾胃虛寒人士
原理：石斛的一大特點是「滋膩」，即滋潤黏膩。對於體內本已濕氣重、舌苔厚膩、大便黏爛的人士，再進食滋膩的石斛，就如同向一個已淤塞的水管再灌入油份，只會「濕上加濕」，加重脾胃負擔。
中醫提醒：調理濕氣，應先以「健脾祛濕」為主，待濕氣問題改善後，才可適量服用石斛。
第二類：懷孕及哺乳期婦女
原理：雖然目前未有確切研究指出石斛對孕婦有害，但基於其藥性和微寒的屬性，為安全起見，中醫普遍不建議孕婦及哺乳期婦女自行服用。
中醫提醒：孕期及哺乳期的任何食療，都應先諮詢註冊中醫師的專業意見。
第三類：正值發熱人士
原理：呼吸不適初期，邪氣尚在體表，應以「疏風解表」為主要治法。石斛的滋膩特性，有「戀邪」的可能，即將邪氣「鎖」在體內，不易驅散，反而可能令感冒纏綿難愈。
中醫提醒：呼吸不適期間，飲食應以清淡為主，待完全康復後，才適合進食石斛等滋補品。
如何「食啱」石斛？專家教你趨吉避凶
要安全地享受石斛的好處，除了要辨清自己是否屬於上述三類人士，還需注意以下幾點：
辨清體質：石斛最適合「陰虛火旺」的體質，即經常感覺口乾、手心發熱、捱夜上火的人士。
注意用量：新鮮石斛建議用量約為15-30克，乾品則約6-12克。不應過量服用。
最佳食法：將石斛長時間煎煮或煲湯，更能釋放其有效成分。簡單的焗水沖泡，效果相對有限。
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從傳統仙草到現代科研的護眼智慧
石斛作為傳統的養陰仙草，對改善因「陰虛火旺」引起的口乾、疲倦，甚至視力模糊等問題，都有正面的幫助。而在眾多石斛品種中，又以**「鐵皮石斛」**最為珍貴，其滋陰明目的效果，自古以來備受推崇。
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常見問題
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