尿酸飲食，是穩定尿酸指數、減少復發的第一步。突然半夜腳趾、腳踝關節脹痛得難以忍受？全因日常攝取過多高嘌呤食物！要從根源改善，單靠一知半解的戒口遠遠不夠，你需要一套清晰的尿酸飲食黃金法則。本文將徹底解構飲食迷思，提供一份超詳盡的降尿酸食物表，手把手教你分辨高低嘌呤食物，避開所有隱藏尿酸地雷！
尿酸飲食禁忌：一表教你避開高嘌呤食物陷阱
控制飲食是預防和管理尿酸高的第一道防線。識別高嘌呤食物，是尿酸飲食中最重要的一環。以下尿酸食物禁忌表，讓你一目了然，輕鬆避開嘌呤地雷：
食物類別 |
高嘌呤食物 |
飲食建議 |
動物內臟及濃縮肉汁 |
肝臟、腎臟、大腸、心臟、火鍋湯底、濃肉湯、雞精[1] |
嘌呤含量極高，是尿酸飲食禁忌的頭號目標，應完全避免 |
特定高嘌呤海產 |
沙甸魚、䱽魚、蝦米、小魚乾、蠔豉、帶子、青口、多春魚[1] |
這些嘌呤食物含量嚴重超標，易致尿酸急升，應避免食用 |
酒精飲品 |
啤酒、烈酒（如威士忌、高粱酒） |
酒精會抑制尿酸排泄，啤酒更額外含嘌呤，應完全戒絕 |
紅肉及加工肉品 |
牛肉、羊肉、豬肉、香腸、煙肉 |
應限制每餐份量，以家禽或魚肉代替部分紅肉 |
高果糖飲品及甜點 |
手搖飲品、汽水、包裝果汁、蛋糕、糖水 |
果糖代謝會促進尿酸形成，是必須留意的尿酸食物禁忌，應盡量避免 |
超詳盡降尿酸食物表！13大低嘌呤食物助穩定指數
避開飲食地雷後，更要主動出擊，選擇有助尿酸排泄的低嘌呤食物。立即收藏以下 13 大降尿酸食物表，輕鬆穩住尿酸指數：
- 櫻桃：富含花青素，具抗氧化特性，有助舒緩不適。建議每日食約10-12顆
- 富含維他命C的水果：檸檬、橙、士多啤梨、奇異果等，維他命C有助身體排走尿酸
- 高纖維蔬菜：西芹、青瓜、西蘭花、南瓜等，膳食纖維有助加速尿酸排出
- 冬瓜：常見的降尿酸湯水食材，其利水特性有助加速體內尿酸排泄，是天然的低嘌呤食物
- 低脂奶製品：低脂牛奶、乳酪等，研究顯示有助降低尿酸水平
- 雞蛋：嘌呤含量極低，是優質蛋白質來源。在降尿酸飲食中，是代替紅肉海鮮首選
- 充足水份：每日飲用8-12杯水，是排走尿酸最簡單、最重要的方法。
- 咖啡與綠茶：適量飲用無糖黑咖啡或綠茶，其活性成份有助促進尿酸排出
- 特級初榨橄欖油：含抗氧化物，可代替動物脂肪作為日常煮食油
- Omega-3 脂肪酸：三文魚、亞麻籽、合桃等，有助舒緩尿酸積聚引起的關節不適
- 薏米：多被用作降尿酸湯水的食材，有利水滲濕的功效
- 全穀物：燕麥、糙米等是優質的碳水化合物來源，嘌呤含量低且富含纖維
- 黑巧克力（70%以上）：高純度黑巧克力含可可鹼，對降低尿酸水平十分有用
破解常見尿酸飲食迷思
除了要分清能吃與應避免的食物，釐清坊間流傳的謬誤同樣重要，以免錯誤的觀念影響降尿酸的效果。
迷思一：所有豆類和菇類都要戒？
這是一個常見的誤解。雖然乾豆和乾冬菇的嘌呤含量較高，但新鮮的豆類（如荷蘭豆、豆角）和菇類（如鮮冬菇、蘑菇）的嘌呤含量屬於中低水平，適量食用是安全的。植物性嘌呤並不會顯著增加尿酸水平或急性發作風險。
迷思二：飲濃湯、雞精可以補身？
絕對要避免！無論是老火湯還是雞精，長時間的熬煮都會令肉類、骨頭釋放出大量嘌呤。對尿酸高人士而言，絕非補品。建議選擇滾湯或蔬菜湯，例如冬瓜薏米降尿酸湯水。
生活習慣調整：輔助尿酸飲食的5大關鍵
單靠遵守尿酸飲食並不足夠，配合良好的生活習慣才能事半功倍：
- 維持理想體重：肥胖會增加尿酸生成，應保持標準體重，減重速度不宜過急
- 規律運動：中等強度的運動有助改善代謝
- 避免飲酒：酒精，特別是啤酒，會妨礙尿酸排泄及誘發尿酸急性發作
- 減少含糖飲品：果糖會促進體內尿酸生成，應盡量避免
- 多喝水：有助加速尿酸排泄
建立良好尿酸飲食習慣，更要配合天然成分輔助——「消尿酸」
在香港急速的生活節奏和頻繁的社交飯局下，要嚴格執行尿酸飲食，時刻精準計算嘌呤攝取量，並確保攝取足夠的降尿酸營養素，對許多人來說是一大挑戰。
如果你曾努力靠飲食控制，但發現降尿酸效果未如理想，或復發頻繁，代表單靠被動調整飲食已經不夠，你需要更專業的輔助。
「消尿酸」採用獨有三重消酸保腎配方，結合中西天然成分，不僅獲得本港大學、醫護雙實證有效減低尿酸^^，更有高達100%用家認同有效降低尿酸濃度^。
- 迅速紓緩： 最快一日有助減低關節浮腫^，應對突發不適
- 穩定根本： 有助穩定尿酸、排出體內多餘尿酸，從源頭減少復發
- 長遠保護：維持腎臟健康，達至長穩保腎
常見問題
透過尿酸飲食，需要多久才能降低尿酸指數？
效果因人而異。嚴格執行尿酸飲食並配合良好生活習慣，部分人可能在數週內看到尿酸指數初步下降。然而，要達到穩定理想的水平，通常需要持續數月。關鍵在於持之以恆。若希望更全面、有效地管理尿酸，可考慮結合天然成分的營養補充品，以達至標本兼治的效果。
有沒有簡單的尿酸飲食餐單可以參考？
執行尿酸飲食比想像中簡單，可跟著以下簡單的低嘌呤餐單，輕鬆降尿酸：
早餐：全麥麵包配牛油果、一隻雞蛋、一杯低脂牛奶或無糖黑咖啡
午餐：烤雞胸肉沙律（配橄欖油醋汁）、一個蘋果
晚餐：蒸三文魚、半碗糙米飯、一碟炒西蘭花、一碗青瓜番茄湯
維特健靈「消尿酸」的主要功效是什麼？
維特健靈「消尿酸」是一款專為幫助控制尿酸水平而設計的保健產品，旨在促進健康，減少尿酸過高的風險，從而降低高尿酸的發作機率。
這款產品的成分有哪些？
維特健靈「消尿酸」的主要成分包括天然草本提取物和其他有助於支持身體代謝功能的成分，這些成分能有效促進尿酸的正常排出。
如何正確使用維特健靈「消尿酸」？
建議每日按照產品包裝上的指示服用，通常是每日兩次，每次一至兩粒。為了達到最佳效果，應搭配均衡飲食和適量運動，同時避免過量攝取高嘌呤食物。
參考資料：
[1] 醫院管理局 (2020). 尿酸過高患者須知文件
^^根據香港醫護學會2025年試用者意見調查報告 ^data on file
