胃寒吃什麼？中醫教你分辨實寒虛寒症狀！附暖胃食物及湯水推薦

胃寒是指脾胃陽氣虛衰，或因外部寒邪（如冷氣、低溫天氣）侵襲胃腑，導致胃部功能失調。要有效調理脾胃虛寒，必先了解你的胃寒屬於哪一種類型。

在中醫角度，胃寒主要分為「實寒」與「虛寒」，兩者調理方向大不同：

雖然胃寒分了兩種類型，但在日常食療的層面上，核心原則都是「溫養脾胃」。

• 實寒者：重點在於「驅散寒氣」，食用暖胃食物後症狀緩解較快
• 虛寒者：重點在於「溫中補氣」，需要長期堅持調理，不能急於求成

以下推薦的暖胃食材與湯水食療，能為脾胃提供溫熱能量，適合絕大多數胃寒人士作日常保養。

飲食調理是改善胃寒最直接有效的方法。想知胃寒吃什麽？建議多攝取以下溫性食材，為脾胃注入暖流。

1. 生薑：性味辛溫，可暖胃驅寒，促進氣血循環，溫暖脾胃，有效改善因受寒引起的胃部不適
2. 南瓜：性溫，含豐富果膠，能減少對胃部的刺激。可將南瓜煮成粥或湯，溫和滋養腸胃
3. 山藥：健脾益胃，有助保護胃壁。對於因胃寒導致食慾不振的人士，山藥是極佳的開胃食材
4. 椰菜：富含維他命U，有助修復和保護胃部組織，維持胃部細胞健康
5. 胡蘿蔔：性味甘平，能潤腸胃、安五臟。其豐富的胡蘿蔔素有助增強抵抗力。與肉類一同燉煮，營養更易吸收
6. 羊肉：羊肉是溫補肉類，特別適合在寒冷天氣食用，有效補充陽氣，適合虛寒人士

除了知道胃寒吃什麽，避開以下會加重胃寒的食物同樣重要：

• 生冷寒涼食物： 如刺身、沙律、雪糕、冷飲
• 屬性寒涼的蔬果： 如西瓜、梨、白蘿蔔、苦瓜等
• 刺激性飲品： 如濃茶、咖啡、烈酒等 

除了日常飲食，定期飲用溫補的胃寒湯水，是調理脾胃虛寒的關鍵一步。

1. 暖胃湯水：薑棗飲
做法簡單，適合日常飲用，能溫暖脾胃，紓緩不適。

• 材料： 生薑3-5片、紅棗5-6顆（去核）
• 做法： 將所有材料放入保溫瓶，注入熱水，焗泡15-20分鐘即可

2. 健脾補氣湯水：乾薑棗耆羊肉湯

這款脾胃虛寒湯水適合虛寒體質人士，有助健脾補氣，溫暖脾胃

• 材料： 羊肉250克、黃耆8克、紅棗8枚（去核）、乾薑8克
• 做法： 羊肉切塊汆水，與其他藥材一同放入鍋中，加水煮至熟透即可 

要徹底改善胃寒，除了飲食，亦可養成良好的生活習慣及配合穴位按摩。 

1. 腹部保暖： 避免腹部直接吹風或穿露臍裝，睡眠時可用薄被覆蓋腹部
2. 規律飲食： 三餐定時定量，避免飢飽不均
3. 少食多餐： 減輕脾胃的單次消化負擔
4. 避免過勞： 過度勞累會損耗脾胃陽氣，應保持充足休息 

上述的飲食、湯水和生活習慣調整，是改善胃寒的有效日常保養方法。然而，對於長期受脾胃虛寒困擾，或胃寒症狀反覆出現的人士來說，要達至更深層次的調理，需要一個從根本解決胃問題方案。

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