山楂功效與禁忌你了解多少？山楂是不少人飯後消滯、解膩的首選。坊間盛傳山楂的功效眾多，甚至能降三高、消食化滯。但你是否真的懂食山楂？原來食錯一步，不但可能讓山楂功效大打折扣，更有機會引發不適！本文將深究山楂的營養價值、功效、禁忌和副作用，並由中醫角度分享5款黃金山楂茶食譜配搭，助你食得精明又健康！
山楂是什麼？中醫角度看屬性
山楂，又稱酸楂或仙楂，是薔薇科植物的乾燥果實，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝三經，自古被用作藥食同源的食材，在中醫角度，山楂有消食化滯、活血化瘀的功效。山楂通常會在採摘後經切片曬乾處理，所以市面上買到的大多都是山楂乾。
山楂的營養成分與熱量
根據食物安全中心的資料顯示[1]，每100克山楂含有約102卡路里，營養價值豐富，包括：
- 維他命C（53毫克）： 強效抗氧化能力，有助增強免疫力
- 膳食纖維（3.1克）： 改善腸道健康，促進消化
- 礦物質（鈣、鐵、鉀等）： 支持骨骼健康，促進血液循環
拆解山楂6大功效與好處
在了解禁忌前，先來看看山楂功效到底有多厲害，為何它會被譽為藥食同源的佳品。
山楂功效 | 1. 幫助消化
山楂有「消食化滯」的功效，可以促進胃液分泌，分解脂肪與蛋白質，特別適合消化不良、胃脹或進食油膩食物後食用，能快速消滯解膩。
山楂功效 | 2. 降三高
山楂含黃酮類化合物和三萜類物質，具有降三高的作用，能改善血液流動，預防三高及心血管相關問題。
山楂功效 | 3. 維持心血管健康
山楂的活性成分有助增強心肌的供氧能力，放鬆血管、改善微循環，從而增強心肌功能，維持心血管健康。
山楂功效 | 4. 活血化瘀
山楂具活血化瘀的功效，能促進氣血運行，改善因血瘀引起的各種不適，如手腳冰冷、周期不規律或飯後後頸不適等徵狀。
山楂功效 | 5. 提升代謝減體重
山楂富含膳食纖維，有助促進脂肪分解，並加速代謝，適合想控制體重的人士進食。
山楂功效 | 6. 抗氧化
山楂的維生素C和多酚類物質具有強抗氧化作用，能清除自由基，延緩衰老，保護細胞免受氧化損傷。
哪些人適合吃山楂？
山楂對以下人群尤其有益：
- 消化不良人士：經常胃脹、食欲不振
- 三高患者
- 中老年人：預防心血管問題
- 減重人士：加速代謝、控制體重
- 血瘀體質人士：手腳冰冷、周期不順或易後頸不適者
中醫推薦5款黃金山楂茶配搭，對症飲用功效倍增！
了解山楂的眾多好處後，最實際的就是如何將它融入日常飲食。最常見且有效的方法就是泡成山楂茶或山楂水。以下分享5款簡易有效的做法，讓你輕鬆享受山楂的健康益處。
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山楂茶 |
功效：消食化滯、開胃生津 材料：
做法：
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山楂雪梨杞子水 |
功效：滋潤活血、健脾消食 材料：
做法：
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| 山楂洛神花茶 | 功效： 疏肝解鬱、消脂解膩，適合壓力大、經常外食的都市人 材料：
做法：
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| 山楂決明子茶 | 功效： 消積化滯、潤腸通便，是大餐後的救星 材料：
做法：
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| 山楂杞子菊花茶 | 功效： 清肝明目、活血降壓 材料：
做法：
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月經期間可以食山楂嗎？可以緩解痛楚嗎？
月經期間可以適量食用山楂，其活血化瘀的特性可能有助緩解部分不適。適量飲用溫熱的山楂水，有助促進經血順暢排出，從而緩解痛楚。然而，山楂性質偏溫，體質偏熱或血量較多者應謹慎食用，以免出血量增加、加重不適。
飲錯1步反傷胃！盤點山楂4大禁忌與副作用
儘管山楂功效多，但如果不當食用，可能引發連串副作用，因此食用前需注意以下禁忌。這就是許多人飲用山楂水時，效果不佳甚至感到不適的關鍵！
禁忌 |
潛在副作用 |
避免空腹食用 |
山楂含較高有機酸，空腹食用可能刺激並加重胃部不適 |
不宜一次大量服用 |
過量酸性可能導致腸胃不適或影響消化系統平衡 |
避免與牛奶、海鮮同食 |
山楂的酸性成分可能與牛奶中的蛋白質或海鮮中的鈣質相衝，增加腸胃負擔 |
不宜與人參同服 |
山楂偏向活血化瘀，與人參等補氣養血的補藥作用相沖，會削弱各自效果 |
警告！這4類人不適合每日食山楂
雖然山楂有益健康，但4類人士需特別注意，並留意自身體質反應，食用前最好諮詢專業醫生。
- 孕婦
- 牙齒敏感人士
- 有胃部問題人士，應控制服用份量，不易過量
- 長期服用西藥人士，需與山楂相隔兩小時服用
山楂茶的功效真的夠全面嗎？
雖然山楂茶具溫和護心與助消化功效，但由於成分濃度與吸收效率的限制，其效果通常較遜色，若想全面保留其營養成分並提升護心效能，不妨嘗試含山楂的複方脈通三七。
山楂茶 |
脈通三七 複方三效配方 |
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成分濃度 |
活性成分（如黃酮類化合物）會受煮沸時間、水溫影響，部分成分可能流失 |
採用科學提取技術，精準萃取山楂的有效成分，確保其活性不受破壞 |
劑量精確性 |
難以精確控制飲用量，過量可能刺激胃部，過少效果不足 |
劑量標準化，已調配最適合大眾的份量，按指示服用可確保有效達到護心功效 |
護心功效 |
溫和促進血液循環、抗氧化，適合日常養生，但效果較局限 |
結合三七及丹參，全面暢通心血管、強心肌功能及改善三高，效果更顯著 |
山楂搭配三七及丹參，不傷胃更全面保持心血管暢通健康
單靠山楂護心效果有限，因其活性成分濃度較低且作用範圍單一，例如無法清除血管垃圾，難以全面應對心血管危機。維特健靈「脈通三七」採用專業中西醫學團隊研發的獨家複方三效配方 CardioMax，融合山楂、丹參及雲南文山三七，三大護心成分發揮協同效應，三管齊下提升血管暢通度，顯著改善三高、促進血液循環及保護心肌健康。
- 雲南文山三七：高效清除血管垃圾，保持血液流暢
- 丹參：促進活血化瘀，增強微循環，改善血管健康
- 山楂：維持血管彈性，增強柔韌度，保護心肌功能
「脈通三七」獲三高心血管科醫生推薦，超過95%醫護用家認可，實證顯示服用1個月可有效改善三高相關徵狀，如心翳、頭暈及手痺^！
常見問題
山楂可以每天食嗎？每天可以吃多少？
山楂功效眾多，且營養豐富，適量食用對健康有益。台灣上醫預防醫學發展協會建議[2]，每日可食用約30克山楂。若有胃部不適或胃酸過多問題，建議在醫師指導下食用，並控制份量，以免刺激胃部。
維特健靈「脈通三七」的主要功效是什麼？
維特健靈「脈通三七」是專門針對心血管垃圾的保健產品，以獨有複方三效配方CardioMax清除血管垃圾、保持心血管暢通、增加血管彈性。
維特健靈「脈通三七」的主要成分有哪些？
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維特健靈「脈通三七」有什麽比單方三七優勝？
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*data on file, China Journal of Chinese Materia Medica, Vol 27, No.8 (2002)，丹參、三七比例為1比10
資料來源
[1] 食物安全中心. 食物營養搜尋器
[2] 台灣上醫預防醫學發展協會. 減肥新寵兒？中醫師：山楂５個理由封冠
- 此產品沒有根據《藥業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。
^根據香港醫護學會，47名受訪用家之產品意見調查結果。(2024 )
