血醣高一直被視為香港十大隱形殺手之一。研究指出，香港約有70萬名高血醣患者，佔總人口約10%。許多人為了追求健康，控制醣分攝取。42歲的阿娟（化名）受訪時表示，她為減肥實行了半年的低醣飲食，每餐少鹽少油，但體檢過後，竟發現體内血醣指數幾乎超出正常值。經醫生診斷後才驚覺，她每天吃的健康餐，原來全是高醣陷阱，雖然吃起來不甜，但含糖量極高。
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港人血醣高問題持續增長
根據衞生署2020至2022年度的人口健康調查，15至84歲人士中有8.5%有血醣高的狀況。當中，男性的患病率為11.1%，女性則為6.1%。
近幾年間，患者數量亦隨著年齡增長而持續上升，由15至24歲的0.6%，上升至65至84歲的19%，可見血醣高是港人不能忽視的問題。
血醣高飲食禁忌大公開
要維持血醣水平穩定，一定要注意每天的醣份攝取量，以下五種日常生活中容易被忽略的高醣陷阱你要知道：
血醣高飲食禁忌一：白飯
白飯作為大部分人每天的主食，看似健康飽腹，卻是導致血醣高的罪魁禍首。白飯屬於精緻澱粉，升醣指數極高，在消化過程中會被迅速分解成醣分進入血液中，導致血醣在短時間内急升。
血醣高飲食禁忌二：白麵包
如果你以為只有像菠蘿包、雞尾包這類加工甜麵包含有高醣分，因而選擇白麵包，那就錯了。白麵包與白飯一樣，屬於高GI食物，升醣幅度大，會迅速被人體吸收和消化，加上早上是人體醣分吸收率較高的時間，選擇白麵包作為早餐容易導致血醣高和影響指數波動。
血醣高飲食禁忌三：穀物片
不少人會選擇粟米片或燕麥作為早餐，以為方便又健康。雖然不少穀物片標榜「高纖維」，但為呈現香甜口感會加入大量糖、添加劑、香料，每日一碗足以令血醣急升。
血醣高飲食禁忌四：能量棒
許多減肥人士會以穀物棒、堅果棒作為正餐或零食替代品，看似健康，但不少能量棒會加入大量巧克力、乳糖以豐富味道，加上乾果含有的果糖，會讓你不知不覺攝取過量醣分，導致血醣高。
調查顯示，市面上38款常見的能量棒，逾9成樣本屬於高糖，其中5款更標示無添加糖，隨時越吃越胖，反致醣指數超標。
血醣高飲食禁忌五：低糖飲品
市面上不少「低糖」飲品含有玉米糖漿、蔗糖、蜂蜜等隱藏醣分，仍可能讓你攝取的醣分超出預期，隨時導致血醣高。
就一般飲品而言，每100毫升飲品含不多於5克糖即為低糖。然而，當你喝完一支500毫升的低糖飲品，實際也攝取了相當於6茶匙的醣量，相當驚人。
血醣高徵狀自測表
當身體長期處於血醣高的狀態，代謝變得異常，容易引起心血管問題。研究指出，血醣高的人士罹患頑症的風險比一般人高出兩倍。
血醣高其實有跡可循，最常見的早期血醣高徵狀包括：容易感到口渴和飢餓、常上廁所、體重無故下降，即俗稱的「三多一少」。想知道自己是不是高危醣友？看看以下徵狀你中多少個。
中三個或以上徵狀的你可能有血醣高的危機，要特別留意飲食習慣，切勿掉以輕心！
血醣高降醣必做4件事
血醣高降醣必做一：先吃菜, 後吃飯
研究指出，吃飯的順序會影響身體的血醣指數。相比於澱粉，蔬菜會讓血醣上升得更緩慢。因此，若在用餐時先吃蔬菜，再吃主食，可以穩定餐後的血醣上升。
血醣高降醣必做二：飯後散步
培養固定運動習慣，例如飯後散步，不但有助於促進代謝、幫助消化，還有效控醣。
血醣高降醣必做三：避免進食高升醣水果
高升醣水果如西瓜、荔枝等，雖然含水量高，但纖維較少，進食後醣分會被快速吸收，導致血醣在短時間內急劇上升。
血醣高降醣必做四：均衡飲食
應選擇原型食物並增加膳食纖維的攝取，同時控制每日的進食量。此外，要及時控制血醣，就要選用天然有效的保健品穩定醣指數，減少指數波動。
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✅45歲或以上人士
✅有高家族史人士
✅肥胖人士
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● 苦瓜：有助促進代謝醣份、減低指數不穩徵狀
● 肉桂：加强消化澱粉，有助延緩身體過多吸收
*此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。
^Diabetes Obes Metab. 2008. Mar 18
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