女性非吸煙者也要注意！預防頑症的飲食保健指南｜維特健靈

患上頑疾有很多成因，除了吸煙，長期吸入油煙也會增加患風險，近年越來越多非吸煙及較年輕的人士患上頑症！有研究發現，女性在下廚時不使用抽油煙機，患頑症機率比使用抽油煙機者高出8.3倍！

有專家列出下廚的3個壞習慣，恐增加風險。曾發現肺部有黑影的資深歌手黑妹(李麗霞)，分享自己有家族史外，更曾每日食20枝煙，而她的保健小貼士，則是服用雲芝增強體質。事實上，不只食煙人士高危，原來非吸煙女士發病率有上升趨勢。即睇頑症成因、徵狀，以及保健預防貼士，及早關注頑症問題。 

• 吸煙或長期吸入他人的二手煙

• 因工業及職業關係曝露於某些化學品或建築物料(如石棉、鎳、鈾、鉻化物、砷、多環、烴及氯甲基醚)。

• 吸入氡氣(一種累積在建築物的天然氣體)

• 吸煙者如經常曝露於含有上述物質污染的空氣，危險性會大增。 

早期一般沒有明顯的病徵。隨著病情惡化，會影響周圍肺組織，導致以下7大徵狀出現：

• 持續性咳嗽

• 痰中帶血

• 胸肺反覆受到感染或經久難癒

• 聲音嘶啞

• 胸部不適，咳嗽或深呼吸時感到疼痛

• 食慾不振及體重下降

• 容易疲倦

吸煙是主要已知風險因素，吸煙人士機會率是非煙民的二十倍， 經常吸食二手煙亦會大大增加機會，相較普通人高兩至三倍。除吸煙外，非吸煙人士亦因留意以下高危因素：

• 長期吸入廚房油煙，煮一頓飯所吸入的油煙，等同抽了2包煙。

• 經常進食經燒烤、醃製的食物

• 長期吸入燃燒香燭的煙霧

• 遺傳因素

吸煙者應及早戒煙、高危一族定期作針對性的身體檢查外，在我們日常生活，如飲食、運動等都對預防起到幫助。飲食保健小貼士如下：

• 攝取營養素：包括黃酮類（如蘋果）、葉黃（如芥藍菜、菠菜、羽衣甘藍、西蘭花、橙汁）、以及硒（如米、小麥、巴西堅果）等，適量進食。不少研究亦發現菇蕈類多醣體(PSK)、多醣肽(PSP) (如雲芝)

• 少吃醃製食品：包括紅肉、經處理的肉類（如香腸、火腿）、鹽醃或醃製、高脂肪或高糖份等食品

• 每日運動最少30分鐘；避免高糖份、高熱量食物﹔

近代的研究發現，雲芝含有多種多醣成分—雲芝多醣肽（PSP）、雲芝多醣體（PSK），特別能激活免疫系統，具強效的免疫調節作用，特別能幫助對抗頑症。有大量研究發現雲芝可以一方面增加免疫T細胞和其他活性，增強淋巴細胞滲入抗頑症發揮功效的功能外，亦發現雲芝對多種抗頑症有抑制作用外，並能減輕電療和化療帶來的副作用。總括而言，有助對抗頑症。 而康復後人士，亦可服用雲芝繼續增強體質，抑制頑細胞。