山楂功效與禁忌全解析 消滯之餘降三高！山楂茶有冇效？

山楂，又稱酸楂或仙楂，是薔薇科植物的乾燥果實，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝三經，自古被用作藥食同源的食材，在中醫角度，山楂有消食化滯、活血化瘀的功效。山楂通常會在採摘後經切片曬乾處理，所以市面上買到的大多都是山楂乾。 

根據食物安全中心的資料顯示[1]，每100克山楂含有約102卡路里，營養價值豐富，包括：

• 維他命C（53毫克）： 強效抗氧化能力，有助增強免疫力
• 膳食纖維（3.1克）： 改善腸道健康，促進消化
• 礦物質（鈣、鐵、鉀等）： 支持骨骼健康，促進血液循環

山楂有什麽功效與好處？

山楂有「消食化滯」的功效，可以促進胃液分泌，分解脂肪與蛋白質，特別適合消化不良、胃脹或進食油膩食物後食用，能快速消滯解膩。 

山楂含黃酮類化合物和三萜類物質，具有降三高的作用，能改善血液流動，預防三高及心血管相關問題。 

山楂的活性成分有助增強心肌的供氧能力，放鬆血管、改善微循環，從而增強心肌功能，維持心血管健康。 

山楂具活血化瘀的功效，能促進氣血運行，改善因血瘀引起的各種不適，如手腳冰冷、周期不規律或飯後後頸不適等徵狀。 

山楂富含膳食纖維，有助促進脂肪分解，並加速代謝，適合想控制體重的人士進食。 

山楂的維生素C和多酚類物質具有強抗氧化作用，能清除自由基，延緩衰老，保護細胞免受氧化損傷。 

山楂對以下人群尤其有益：

• 消化不良人士：經常胃脹、食欲不振
• 三高患者
• 中老年人：預防心血管問題
• 減重人士：加速代謝、控制體重
• 血瘀體質人士：手腳冰冷、周期不順或易後頸不適者 

山楂功效眾多，且營養豐富，適量食用對健康有益。台灣上醫預防醫學發展協會建議[2]，每日可食用約30克山楂。若有胃部不適或胃酸過多問題，建議在醫師指導下食用，並控制份量，以免刺激胃部。 

月經期間可以適量食用山楂，其活血化瘀的特性可能有助緩解部分不適。然而，山楂性質偏溫，體質偏熱或血量較多者應謹慎食用，以免加重不適。 

山楂果皮富含纖維和多種營養素，建議洗乾淨後連皮食用。生吃口感酸澀，可加搭配蜂蜜調和味道；熟吃更溫和，適合胃腸較弱人群，可用來泡茶、煮湯或熬粥：

• 泡茶：用5-10克乾山楂片泡水，加入少量紅棗或枸杞，溫和釋放有效成分
• 煮湯或燉品：與瘦肉或雞肉同燉，促進血液循環
• 熬粥：在煮粥時加入適量山楂片，有助消化 

山楂配搭不同食材，能針對性增強特定健康功效。以下分享2款簡易的山楂茶做法，適合日常養生。

雖然山楂茶具溫和護心與助消化功效，但由於成分濃度與吸收效率的限制，其效果通常較遜色，若想全面保留其營養成分並提升護心效能，不妨嘗試含山楂的複方脈通三七。

如果不當食用山楂，更可能引發連串副作用，因此食用前需注意以下禁忌事項：

雖然山楂有益健康，但4類人士需特別注意，並留意自身體質反應，食用前最好諮詢專業醫生。

• 孕婦
• 牙齒敏感人士
• 有胃部問題人士，應控制服用份量，不易過量
• 長期服用西藥人士，需與山楂相隔兩小時服用 

單靠山楂護心效果有限，因其活性成分濃度較低且作用範圍單一，例如無法清除血管垃圾，難以全面應對心血管危機。維特健靈「脈通三七」採用專業中西醫學團隊研發的獨家複方三效配方 CardioMax，融合山楂、丹參及雲南文山三七，三大護心成分發揮協同效應，三管齊下提升血管暢通度，顯著改善三高、促進血液循環及保護心肌健康。

• 雲南文山三七：高效清除血管垃圾，保持血液流暢
• 丹參：促進活血化瘀，增強微循環，改善血管健康
• 山楂：維持血管彈性，增強柔韌度，保護心肌功能

「脈通三七」獲三高心血管科醫生推薦，超過95%醫護用家認可，實證顯示服用1個月可有效改善三高相關徵狀，如心翳、頭暈及手痺^！

資料來源
[1] 食物安全中心. 食物營養搜尋器
[2] 台灣上醫預防醫學發展協會. 減肥新寵兒？中醫師：山楂５個理由封冠
- 此產品沒有根據《藥業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。
^根據香港醫護學會，47名受訪用家之產品意見調查結果。(2024 )